Prodotto storico di Casera Monaci, è un prodotto artigianale di alta qualità, derivato dalla lavorazione del latte locale, proveniente esclusivamente da allevatori della Valle Imagna.
Formaggi Tipici Bergamaschi
Una storia di passione e lavoro iniziata oltre 40 anni fa nelle Valli Bergamasche, luoghi che raccontano di antiche tradizioni casearie,
attività pastorali e transumanze, di allevatori e mastri casari che nel tempo hanno portato alla costruzione di un legame molto vivo
tra le valli alpine e la pianura, trasformando un’economia di sussistenza in un’economia capace di generare valore aggiunto.
Fiore all’occhiello del nostro caseificio è la produzione del formaggio Branzi
che ancora oggi continua con la rinomata produzione del Marchio “Il dolce Branzi Monaci” e con tanti altri prodotti tipici. Nel nostro caseificio prepariamo con cura e passione formaggi come Taleggio, Ricotta, Mozzarella e Burro.Puoi trovare i nostri prodotti nei punti vendita di Almenno San Salvatore e di Pontida, oltre che in numerosi negozi della provincia di Bergamo.
