Aperitiviamo…

i Formaggi Monaci a suon di polenta taragna e brace

Degustazione Enogastronomica a base di formaggi di nostra produzione accompagnati da salumi tipici e dai vini del territorio della Cantina Val San Martino, azienda che da oltre 50 anni porta avanti una tradizione millenaria valorizzando un territorio dalle peculiarità straordinarie. Piatto principe dell’evento, una specialità tipica della cucina bergamasca: la “Polenta Taragna con costina e cotechino alla brace”, accompagnata da un ottimo vino della Val San Martino il Calèp, per finire come sempre il nostro gelato artigianale preparato con il latte della Valle Imagna.

Menù Degustazione € 35,00

Per questa giornata la nostra proposta enogastronomica comprende:

Super Aperitivo rinforzato con spritz party e mega tagliere misto:

FORMAGGI: Branzi stravecchio, Strachitunt DOP, Stracchino Nostrano razza bruna alpina
SALUMI: Salame bergamasco, Bresaola Valtellina IGP, Pancetta nostrana bergamasca
CONFETTURA: Cipolla caramellata
PIATTO PRINCIPE CUCINA BERGAMASCA: Polenta Taragna con costina e cotechino alla brace
VINO ABBINATO: CALÈP Cantina Val San Martino
GELATO ARTIGIANALE prodotto con latte della Valle Imagna

Menù Bimbi € 15,00

Per i più piccoli tagliere composto da:

Formagella Valle Imagna
Prosciutto cotto con bocconcini di pizza vari gusti
Wurstel alla griglia e polenta
Bibita e Gelato Artigianale

Cantina Val San Martino

Storia e tradizione di un territorio

Da oltre cinquant’anni la Cantina Val San Martino porta avanti con passione e tenacia una tradizione millenaria, valorizzando le peculiarità di un territorio unico e straordinario, ricco di storia, cultura e tradizione. La Cantina sorge a Pontida, ma i vigneti sono distribuiti sul territorio di Almenno San Bartolomeo, Pontida, Palazzago, Mapello, Sotto il Monte, Ambivere, Bergamo, Villa d’Almè, Scanzorosciate, Brembate, Mozzo. Il territorio in cui si colloca rientra nella zona definita dal disciplinare del Valcalepio DOC, tra il fiume Brembo e l’Adda, la Val San Martino individua la sua peculiarità nell’alternanza di ampi spazi coltivati a vite con boschi naturali e colline; questa zona del Valcalepio beneficia delle brezze provenienti dal Lago di Como, ramo di Lecco, che permette di avere durante i periodi estivi anche più caldi delle ottime escursioni tra il giorno e la notte aspetto fondamentale per donare ai vini qualità aromatiche uniche.

Il Vigneto nel cuore degli Almenno

Uno dei vigneti Merlot si trova nel cuore dell’antica Lemine, un’area molto antica oggi corrispondente ai due Almenno, costellata da gioielli dell’architettura romanica tra cui il Tempio di San Tomè, il Santuario Madonna del Castello, la Chiesa di San Giorgio e la Chiesa di San Nicola, edifici collegati tra loro da un bellissimo percorso ad anello. Un tempo proprio qui, passava l’antica strada romana pedemontana che congiungeva l’Italia alla Rezia; grazie alla presenza del Ponte della Regina sul fiume Brembo, la zona rivestiva una grande importanza quale crocevia strategico, politico, militare e commerciale.

Viticoltori della Val San Martino

Una realtà quella dei Viticoltori della Val San Martino, caratterizzata da umiltà e amore per la terra e per il proprio lavoro, principi che ispirano anche le loro scelte, rivolte all’utilizzo di tecniche enologiche moderne che ben si integrano alle pratiche più tradizionali. Questa filosofia nel condurre l’attività, ha portato nel tempo ad ottenere un’immagine di grande prestigio sia a livello nazionale che internazionale. L’attuale produzione è riconosciuta e rinomata per la sua qualità; tra le etichette di spicco: il DOC Valcalepio e particolari vini tipici IGT dalle qualità e dal carattere inconfondibili.

I Vini della Val San Martino

La produzione vitivinicola della cantina Val San Martino annovera vini dai profumi e dalle qualità eccezionali tra cui i vini DOC ed IGT:

Blanc de Blancs
Valcalepio rosso
Merlot IGT
Val San Martino rosso
Val San Martino bianco
Giuramento rosso
Giuramento bianco

DATA EVENTO

Sabato 29 Luglio 2023 ore 19.00

LUOGO EVENTO

Casera Monaci
Via Clanezzo 2/B
Almenno San Salvatore (BG)

ATTIVITA’

Concorso “Indovina il Peso”.
Durante la giornata si svolgerà il Concorso “INDOVINA IL PESO” con ricchi premi in natura per i vincitori!

I VINI

Calèp – Valcalepio Rosso DOC
Vino rosso prodotto con uve Cabernet sauvignon e Merlot, colore rosso rubino tendente al granato, sapore di liquirizia e vaniglia, profumo caratteristico e intenso fruttato.

FORMAGGI

Branzi Stravecchio

Strachitunt Dop

Stracchino Nostrano Razza Bruna Alpina

Formagella Valle Imagna

PRENOTAZIONE

La prenotazione è obbligatoria
Per informazioni e prenotazioni:
Tel. 035.643020
Whatsapp 339.526354
Email info@caseramonaci.com

NOTE

La degustazione si svolgerà negli spazi esterni della Casera Monaci, allestiti per l’occasione; in caso di maltempo si svolgerà nei locali interni.

CANTINA VAL SAN MARTINO

Da oltre 50 anni porta avanti una tradizione millenaria valorizzando un territorio dalle peculiarità straordinarie; inaugurata nel 1959 è stata la prima cantina in tutta la provincia bergamasca, ad oggi è anche l’unica a poter produrre bollicine.

Pontida (BG) Via Bergamo 1195,
Telefono: +39 035 795035
Email: info@cantinavalsanmartino.com
Sito: www.cantinavalsanmartino.com