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Strachinél de Clanèss

Formaggi di mucca

€ 7,90 IVA inclusa

Formaggio tipico a pasta molle, prodotto con latte vaccino pastorizzato, dal sapore aromatico è ideale come formaggio da tavola.

Caratteristiche

Lo Strachinél de Clanèss è un formaggio a pasta molle, prodotto con latte vaccino italiano pastorizzato, caglio e sale.

E’ un formaggio da tavola a pasta semicotta che si caratterizza per il sapore acidulo leggermente aromatico; la pasta di colore bianco avorio tende a diventare dorata, morbida e compatta con l’invecchiamento; la crosta, sottile e rugosa, varia dal bianco al giallo intenso a seconda della stagionatura, viene prodotta con latte termizzato, procedimento che ne garantisce la salubrità, mantenendo elevate le caratteristiche organolettiche del gusto.

Scheda Prodotto
LATTE, caglio e sale.
Lo Strachinél de Clanèss ha forma quadrangolare a facce piane con lati di circa 8 cm. e scalzo diritto di circa 4-5 cm. Il peso medio della forma intera varia da 0,40 a 0,50 kg.
Ideale come formaggio da tavola, si accompagna perfettamente a vini morbidi e profumati, come vini bianchi strutturati, vini rosati o vini rossi leggeri, nei casi di maggior stagionatura del formaggio.

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