Formagella da tavola a pasta morbida e dal sapore dolce, è una delle novità della nostra produzione casearia.
Formagella dolce a pasta morbida
E’ una delle novità tra i formaggi di nuova produzione, la Monachella è un formaggio a pasta morbida derivato da latte vaccino, dal sapore dolce è ideale da consumare a tavola. Presenta una pasta uniforme e compatta con colore che varia dal bianco al giallo paglierino. La crosta è sottile, di consistenza morbida e di colore bianco, con presenza di muffe caratteristiche color bianco penicillium. La Monachella viene commercializzata in comode forme circolari del peso medio variabile da 0,30 Kg. a 0,50 Kg.