Casera Monaci è stata premiata per aver saputo meglio interpretare il rapporto tra tradizione e innovazione e offrire un esempio di una buona pratica, efficace, sostenibile, innovativa, nel settore lattiero-caseario.

Casera Monaci premiata al Convegno “Risparmia(ti) lo spreco: oltre l’Expo” svoltosi lo scorso 23 novembre a Milano, nell’ambito del progetto “RISPARMIA(TI) LO SPRECO”, a cui ha partecipato con il suo BRANZI MONACI. È stata tra le aziende premiate per aver saputo meglio interpretare il rapporto tra tradizione e innovazione e offrire un esempio di una buona pratica, efficace, sostenibile, innovativa, replicabile da altri nel settore lattiero-caseario.

Con questa iniziativa, le associazioni di consumatori Adiconsum, Cittadinanzattiva e Movimento Consumatori (grazie al contributo di Regione Lombardia), si sono impegnate, prima e durante il periodo di Expo, per richiamare l’attenzione sul tema dell’utilizzo parsimonioso e oculato delle risorse e in particolare sulla riduzione dello spreco alimentare.

Il progetto ha permesso, da un lato, di svolgere la ricerca “L’ultima meta non è la spazzatura” indagando il comportamento dei consumatori lombardi all’interno delle mura domestiche e cercando di comprendere quali azioni vengono messe in campo per ridurre lo spreco degli alimenti; dall’altro, di premiare attraverso il bando “Un alimento, un’azienda, una storia” alcune micro e piccole imprese che si sono distinte per aver attuato azioni innovative nella riduzione degli sprechi nella filiera produttiva.

Per maggiori info visita il sito: www.risparmiatilospreco.it